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在干燥操作中，带有加热管和循环风机的烘箱通常称为热风循环烘箱。不管烘箱的结构有多不同，风向如何，归根结底都是热空气是否在里面循环。
毛孔粗大、组织疏松的材料更容易干燥。材料越小，蒸发面越大，干燥越快。按托盘单位面积负荷(kg/m)计量，装载量小，干燥时间短，程度均匀，处理量小。当装载能力增加时，效果相反。一般新鲜蔬菜的承载力为3公斤/。
热风循环烘箱供货厂家说热风温度越高，相对湿度越低，干燥速度越快越慢。如果热空气温度过高，超过安全温度，材料会变质。热风温度低、干燥时间长也会对材料质量产生不利影响。热风循环烘箱的安全温度取决于物料类型、初始湿度、干燥时间和具体要求。
热风循环烘箱供货厂家根据专业实践发现，从提高节能性能方面入手，提高进风温度、降低出风废气温度更有利于提高热风循环烘箱的整体热效率。
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