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新型的真空干燥箱技术是在真空条件下，将被干燥物料连续均匀铺放在运动的传送带上，
然后对被干燥物料加热，使物料内水分通过压力差扩散到表面蒸发到空间，被真空系统抽走，从而
得到多孔疏松高品质的干燥产品。真空带式干燥设备是连续式工作的生产设备，除具有般
真空干燥的特点外，其独有的特性是适合于高浓度、高黏度的浆态物料，可以干燥含有难浴
性油脂组分的产品，在干燥过程中会产生发泡现象，膨松结构增大了物料表面积，
有利于传质，加快干燥速率，干燥的产品易于复水。因为上料和出料是在不破坏真空的条件下连续运
转，所以干燥产量大，适合大型工业化生产。
带式真空干燥设备应用广泛，典型应用主要有:食品工业中的果蔬粉、汤料、调昧品、
饮料、速溶茶、咖啡等;医药工业中的维生素、抗生素、中草药浸膏等;化妆品行业用的蛋
白质、淀粉酶、木瓜酶等;化工行业中的催化剂、阻燃剂、染料、炸药、金属氧化物等。
带式真空干燥机的研究开始于20世纪70~80年代，90 年代开始生产应用，如日本大川原株式会社、瑞士的布赫盖德公司的产品，而我国的研究从90年代开始，无论是设备研
带式真空干燥机的研究开始于20世纪70~80年代，90 年代开始生产应用，如日本大川原株式会社、瑞士的布赫盖德公司的产品，而我国的研究从90年代开始，无论是设备研
制还是物料干燥工艺研究都落后于先进国家。1992 年以来，广东省农业机械研究所开展对
真空带式干燥设备和干燥工艺的研究，研究期间考察了国外多家制造商的生产现场，为自主开发打下良好的基础。
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