国产真空干燥机由制冷系统、真空系统、加热系统和电气仪表控制系统组成。主要部件有干燥箱、冷凝器、制冷机组、真空泵、加热/冷却装置等。其工作原理是将干燥后的物品冷冻在三相点温度以下，然后在真空条件下将物品中的固态水(冰)直接升华为水蒸气，从物品中取出并干燥。经过预处理后的物料送至速冻仓冷冻，再送至烘干仓升华脱水，然后在后加工车间包装。真空系统为升华干燥仓建立低压条件，加热系统为材料提供升华潜热，制冷系统为冷阱和干燥室提供所需的冷能。 　　国产真空干燥机采用辐射加热，物料受热均匀；采用捕水冷阱，可实现快速除霜；采用真空装置，实现油水分离；采用并联式集中制冷系统，多通道按需制冷，工况稳定，利于节能；采用人工智能控制，控制精度高，操作方便。冻干产品的质量要求是：生物活性恒定、外观均匀、形态饱满、结构牢固、溶解速度快、残留水分低。
　　减少真空干燥器气蚀的措施：
　　1.减少真空干燥器与液体接触面的振动，通过减少水锤现象来减少气蚀的发生。常见的措施包括增加国产真空干燥机液压泵的刚度和改进其支撑装置。
　　2.国产真空干燥机选用液压泵时，应选用更多的抗气蚀材料制作液压泵。目前，液压泵常用的抗气蚀材料有铸铁和不锈钢。
　　3.如果允许，可以在真空干燥器的零件表面涂上一些塑料，或者在表面镀铬，以减少气蚀的发生。
　　4.可以在水中加入一些软化油，通过减少气泡破裂时的冲击力，减少气穴现象对国产真空干燥机的损害。
　　5.在零件设计中，可以降低国产真空干燥机零件表面的粗糙度。如果能减少液体流动时产生的涡流，就能在一定程度上缓解国产真空干燥机的气蚀现象。