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使用真空干燥箱的优缺点

作者:超级管理员时间:2022-01-04 08:00:00334 次浏览

信息摘要:

真空干燥箱的干燥方式种种百般,干燥过程中,液体水分汽化有轴蒸发和沸腾两种方式。水在沸腾时的汽化速度比在蒸发时的汽化速度快得多,水分蒸发酿成蒸汽可以在任何温度下进行。水分沸腾酿成蒸汽,只能在特定温度下进行,但是当降低压强的时刻,水的沸点也降低。例如,在19 .6kPa气压下,水的沸点即可降到60°C。真空干燥机就是在真空状态下,提供热源,通过热传导、热辐射等传热方式供应物料中水分充足的热量,使蒸发和沸腾同时进行,加快汽化速度。同时,抽真空又快速抽出汽化的蒸汽,并在物料周围构成负压状态,物料的内中层之间及中表取周围介质之间构成较大的湿度梯度,加快了汽化速度,到达快速干燥的目标。...

真空干燥干燥方式种种百般,干燥过程中,液体水分汽化有轴蒸发和沸腾两种方式。水在沸腾时的汽化速度比在蒸发时的汽化速度快得多,水分蒸发酿成蒸汽可以在任何温度下进行。水分沸腾酿成蒸汽,只能在特定温度下进行,但是当降低压强的时刻,水的沸点也降低。例如,在19 .6kPa气压下,水的沸点即可降到60°C。真空干燥机就是在真空状态下,提供热源,通过热传导、热辐射等传热方式供应物料中水分充足的热量,使蒸发和沸腾同时进行,加快汽化速度。同时,抽真空又快速抽出汽化的蒸汽,并在物料周围构成负压状态,物料的内中层之间及中表取周围介质之间构成较大的湿度梯度,加快了汽化速度,到达快速干燥的目标。

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真空干燥干燥过程受供热方式、加热温度、真空度、冷却剂温度、物料的种类和初初温度及所受压紧力大小等身分的影响,一般供热有热传导、热辐射和两者分离三种方式。

真空干燥箱的优点:在低压下干燥时氧露量低,能防备被干燥物料氧化变质,可干燥易燃易爆的伤害品;可在低温下使物料中的水分汽化,易于枯炎热敏性物料;能收受接管被干燥物料中的贵重和有用的成分;能防备被干燥物料中有毒有害物资的排放,可成为环保类型的“绿色”干燥。是以,真空干燥设备的运用日益遍及。

真空干燥箱的缺陷:必要一套能抽水蒸汽的真空系统,使得设备投资费用高,运转费用高;设备临盆效力低,产量小。为克服这些缺陷,很多科技工做者,做出了许多努力。同时,因为真空干燥有许多优点,有些产品不得不接纳真空干燥设备。是以,真空干燥设备的开展会很有前途。

此中,真空干燥具有干燥温度低,干燥室内相对缺氧,可避免脂肪氧化,色素褐变等一系列优点,得当于热敏感性食品物料的干燥,此中设备成本、干燥费用也相对较低,真空干燥在食品干燥中有紧张的地位。

 

 

 


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