如何选择适用于自己的微波真空干燥设备？
微波真空干燥设备的选型方法

注意物料的尺寸和形状。微波干燥的物料种类繁多，成分和状态也各不相同，按形状分有液状、糊状、浆状、粒状、片状、粉状;按类型分有蔬菜、水果、谷物、药品、水产品和农副产品:就尺寸而言可以小到菜籽，大到人参、磨菇，微波干燥的研究表明，物料的大小、形状、数量、水分和在微波炉谱振腔中的位置对干燥效果均有一定影响。Drouzas 用微波进行干燥果胶实验时，用五个料盘放在炉内五个不同的位置，发现干燥速率有明显区别，因此微波干燥应根据物料的特性(介电特性、热物理特性、含水率和形状、大小)选择干燥工艺和参数，其原则如下。

①微波功率应与干燥的物料量相匹配。

②待干燥的物料其大小和含水率应尽可能均匀一致。

③考虑微波的穿透深度，大块物料最好先处理成小的粒状或片状。

④粉状物料如果堆积在.起时应看成是一个整体。

⑤小粒物料所用的微波功率(W/g) 可以适当减小。

⑥对于热敏性物料可以适当加大真空度或减小微波功率。